Voyager peut être éprouvant pour les nerfs! Dans ce cas, la connaissance est la clé. Vous trouverez ci-dessous nos conseils de voyage pour tirer le meilleur parti possible du Portugal.
Pourboires
Les Nord-Américains se demandent souvent quel comportement adopter en matière de pourboire au Portugal. Ici, le pourboire n’est pas obligatoire, mais il est apprécié. Dans un restaurant, la plupart des Portugais laissent quelques euros ou seulement la monnaie. De leur côté, les étrangers donnent généralement de 5 à 10 % de la facture totale lorsqu’ils fréquentent des restaurants et des bars. Une autre option consiste à simplement arrondir le montant de la facture à la dizaine supérieure. Les pourboires sont loin d’être aussi courants (ni élevés) qu’en Amérique du Nord, mais il est tout à fait acceptable de donner un ou deux euros en échange d’un service reçu dans un taxi, un café ou un hôtel. Sachez toutefois qu’il est assez inhabituel de laisser 15 % et n’oubliez pas que voyager signifie respecter la culture locale.
Taxes
Au Portugal, vous payez le montant affiché. Les prix incluent une taxe sur la valeur ajoutée (TVA) de 23 %. Si vous vivez à l’extérieur de l’Union européenne, vous avez droit à un remboursement de la TVA payée sur la plupart des achats. Il vous suffit de demander le reçu sans taxes lorsque vous passez à la caisse et de vous faire rembourser à l’aéroport le jour de votre départ. Au moment de quitter l’Union européenne, vous devez être en mesure de prouver que vous emportez les biens avec vous.
Postes de péage
Les postes de péage sont monnaie courante au Portugal, où un système de télépéage ouvert est présent sur de nombreuses routes. Un laissez-passer de ViaVerde vous évitera de vous soucier des péages sur les autoroutes portugaises. Si vous n’en avez pas, le montant sera facturé à la plaque d’immatriculation de votre voiture. Vous pouvez le payer en personne dans n’importe quel bureau postal de CTT à compter de 48 heures après avoir croisé le poste de péage. Vous avez ensuite cinq jours pour effectuer le paiement. Les péages et l’essence sont généralement plus chers en Europe, tandis que les billets de train le sont beaucoup moins qu’aux États-Unis.
Trains
Le Portugal offre d’excellents services ferroviaires aux trains rapides, propres et abordables. Les trains Alfa sont plus rapides que les voitures, permettant de se rendre de Porto à Lisbonne en 2 heures et demie. Les trains IC font uniquement des arrêts dans les grandes villes et se déplacent un peu moins rapidement que les modèles Alfa. Le réseau ferroviaire ne se rend toutefois pas dans les minuscules villages fortifiés situés en montagne, dans les petits villages de pêcheur et dans bon nombre de villes de taille modeste. La société ferroviaire portugaise CP propose un programme de train et de location de voiture. Ainsi, vous pouvez prendre le train pour vous rendre dans une ville, où une voiture de location vous attend. Le programme s’applique uniquement à certaines gares. De plus, un grand nombre de villes, comme Aveiro, Coimbra, Beja, Santarém, Tomar, Evora et Braga, possèdent un excellent service ferroviaire.
Restaurants
Vous êtes à la recherche d’un bon repas? En premier lieu, évitez les restaurants qui postent un employé portant un menu à l’extérieur. Certains établissements de qualité sont en activité depuis des années, proposent des prix raisonnables et attirent de nombreux habitants du coin. De nombreux chefs modernes entreprennent de réinventer des classiques portugais en s’inspirant du passé, ce qui témoigne de la domination de la cuisine régionale. Si vous souhaitez déguster une soupe à base de pain et du fromage de brebis, par exemple, dirigez-vous vers Evora. Nous vous recommandons de toujours choisir un plat figurant sur l’ementa do dia (le menu du jour). C’est là qu’on retrouve les aliments de saison et les ingrédients les plus frais. Veuillez noter que les hors-d’œuvre ne sont pas gratuits et vous seront facturés. Par conséquent, si vous ne voulez pas de pain, de fromage ou de saucisse, il vous suffit de dire « Não obrigado » pour qu’ils ne figurent pas sur la facture.
Cuisine
Au Portugal, les aliments proviennent en grande partie de la région. Il existe de nombreux types de fromages portugais fabriqués à partir de lait de chèvre, de vache ou de brebis. Comme le fromage se consomme rarement sans pain au Portugal, il faut absolument mentionner le pain confectionné dans l’Alentejo. Nous vous invitons à goûter au pain de blé rustique à la croûte mince. De forme ronde, il était autrefois utilisé dans les soupes typiques de la région appelées açordas. Le jambon fumé est une autre spécialité de l’Alentejo. Cette charcuterie ressemble à la Pata Negra ibérienne et possède un goût distinctif parfois légèrement piquant sans être trop salé.
Vins
Les exploitations vinicoles portugaises cultivent des variétés de raisins locales et les transforment en succulents vins depuis plus de 2 000 ans. Les viniculteurs de la région ont investi dans de l’équipement de pointe dans l’intention de moderniser chaque aspect de la production. De nos jours, de nombreux domaines séculaires du Portugal ont ouvert leurs propres auberges et restaurants où ils accueillent les voyageurs. À l’arrivée de l’automne et des vendanges, le monde est invité à partager les traditions, les saveurs et les couleurs de ce secteur ancestral assorti d’une pointe de modernité. Les touristes peuvent y rester la nuit ou se contenter de visiter les vignobles situés dans l’une des 20 régions vinicoles désignées du Portugal. Venez voir comment les raisins sont vendangés, participez aux récoltes, découvrez comment le vin est produit à partir des raisins, prenez part à des soupers de dégustation et profitez de la vue imprenable sur les vallées fluviales et les champs de la région vinicole du pays. De plus, toutes ces expériences mettent en vedette les raisins caractéristiques du Portugal, y compris les variétés Louriero, Alvarinho, Bical, Arinto, Touriga Nacional, Tinta Roriz et Baga.
